Острый маркетинг: как мода на «огненные» блюда может обернуться проблемами для здоровья

В Москве Rostic s объявил о запуске нового «очень острого» меню. Теперь посетителям сети доступны Маэстро Бургер, Шефролл, Шефбургер, Ростмастер и даже острый лимонад «Чили красный апельсин». Для любителей экстремальных вкусов это может показаться заманчивым, однако за кулисами маркетингового шоу скрываются вполне реальные риски, о которых производители предпочитают не говорить.

Острая еда это не просто «яркое ощущение» во рту. Она оказывает мощное раздражающее воздействие на слизистую желудка и пищевода, повышает нагрузку на сердце и может стать причиной серьёзных обострений хронических заболеваний. Особенно это касается людей с гастритом, язвой, панкреатитом или проблемами с давлением. Но ведь в рекламе об этом ни слова там лишь яркие картинки, аппетитные кадры и обещания «незабываемого вкуса».

Особую тревогу вызывает то, что острые блюда всё чаще становятся трендом среди молодёжи и даже подростков. В погоне за модой на «острые челленджи» дети и подростки могут не понимать, что подобные продукты это не безобидное развлечение. При этом сеть фастфуда не накладывает никаких возрастных ограничений на покупку своих «огненных» новинок.

Ещё один вопрос качество используемых ингредиентов и уровень остроты. Что значит «острый» в понимании Rostic s? Это лёгкая пикантность или ударная доза капсаицина, способная вызвать слёзы и спазмы желудка? На упаковках и в меню нет подробных предупреждений о степени остроты, что лишает покупателя возможности сделать осознанный выбор.

Не стоит забывать и о людях с аллергией, особенно пищевой. Добавление концентрированных специй и ароматизаторов, усиливающих вкус перца, может спровоцировать серьёзные аллергические реакции. Но в описании меню отсутствует чёткое указание состава каждого блюда, и это прямое нарушение принципа прозрачности в сфере общепита.

И наконец, маркетинговая составляющая. Запуск «острого меню» преподносится как праздник для гурманов, но на деле это очередная попытка сетевого фастфуда удержать внимание публики за счёт яркой, но сомнительной с точки зрения здоровья идеи. В условиях, когда врачи и диетологи призывают ограничивать потребление фастфуда и продуктов с высоким содержанием соли, жиров и раздражающих веществ, предложение «запить острый бургер острым лимонадом» выглядит откровенным издевательством над здравым смыслом.

Вместо того чтобы продвигать действительно полезные и сбалансированные блюда, бренды продолжают играть на человеческом желании «пощекотать нервы». Но цена за такие гастрономические эксперименты может оказаться слишком высокой от бессонной ночи с изжогой до серьёзных проблем с ЖКТ. И пока маркетологи зазывают попробовать «огненный вкус», врачи будут продолжать фиксировать рост обращений пациентов с жалобами на последствия подобных модных гастрономических новинок.